Полезные факты о шоколаде

1. Шоколад полезен для сердца. У людей, регулярно употребляющих шоколад, риск болезней сердца сокращается на 37%.
2. Шоколад улучшает настроение, увеличивая содержание серотонина в мозге. Исследования, доказывающие, что шоколад является еще и афродизиаком, продолжаются.
3. Шоколад снижает риск инфарктов у мужчин на 17%. О положительном эффекте шоколада уже говорилось выше, но именно этот вывод сделали ученые после эксперимента, в котором мужчины съедали 63 грамма шоколада в неделю в течение 10 лет. 
4. Итальянские ученые доказали, что люди, которые едят много шоколада, реже страдают слабоумием в старости. 
5. Шоколад притупляет чувство голода. Достаточно съесть 10 грамм черного шоколада, чтобы голод прошел. 
6. Любители шоколада живут дольше. Исследование, доказывающее это, продолжалось больше 60 лет. Регулярное поедание шоколада способно прибавить год жизни. 
7. После небольшой порции шоколада люди лучше справляются с математическими задачами – это доказали ученые из Великобритании. Многие утверждают, что после нескольких кусочков шоколада им лучше думается. 
8. Ученые доказали, что чашка горячего шоколада успокаивает больное горло и подавляет кашельный рефлекс. Огромная благодарность им от всех детей. 
9. По статистике, в странах, где люди едят больше шоколада, больше Нобелевских лауреатов.

Шоколадные оладьи

 

Ингредиенты:

- 400мл кефира 

- 300г пшеничной муки 

- 60г сахара 

- 40г какао 

- 1 яйцо 

- 2г соды  

- 5мл лимонного сока 

- 60мл растительное масла 

Приготовление: 

Смешиваем сначала стакан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок. 

Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. 

На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут. 

Сколько калорий в кофе?

      Если вы из тех людей, которые считают кофе слишком калорийным напитком, вам наверняка будет интересно узнать, что не все кофейные напитки высококалорийны, а кофе сам по себе почти не содержит калорий.

Согласно данным Министерства Сельского хозяйства США, в 200-граммовой чашечке молотого кофе содержится всего 2 (да, две) калории, которые появляются за счет белка и небольшого количества мононенасыщенных жиров. Дело в том, что кофейные зерна содержат жирные масла (вот почему бармену так часто приходится вычищать кофеварку). Иногда кофе получается плохим именно из-за масел. Как правило, это случается, когда горелые или пережаренные зерна выделяют масла, которые после длительного хранения на полке начинают портиться, делая кофе невкусным и прогорклым.
Итак, кофе + вода = 0 калорий.

 

Все дело в молоке

Говоря о кофе как о высококалорийном напитке, мы на самом деле имеем в виду то, что в это самое кофе добавляется. Кофеин – очень горький, как и все продукты его содержащие. Поэтому мы привыкли подслащивать его молоком, сахаром или сиропом. И чем больше ваша чашка, тем больше молока и сахара вы туда добавляете.
В напитках категории эспрессо (латте, капучино) содержится минимальное количество воды (обычно около 45 мл/42 г на порцию). А теперь обычная математика: в 450 г гранд латте из Starbucks содержится две порции эспрессо (84 г), а остальные 360 г – чистое молоко (в зависимости от объема пены). Итого: около 160 калорий (если молоко 1,5%). Добавьте к этому сливки, сироп и немного сахара и получите один из самых калорийных напитков, который больше похож на сладкое молоко, чем на кофе.

Калорийность самых распространенных кофейных напитков

Калорийность кофе Латте 180-220

Калорийность Мокко 330-560

Калорийность кофе Каппучино 130-140

Добавки в кофе

Многие предпочитают растительные добавки к кофе, а не молочные. Однако, как показывает таблица ниже, такие добавки тоже содержат калории.

 

Если Вы не можете жить без кофе и хотите уменьшить количество потребляемых калорий, то вам стоит обратить внимание на потребление сахара и различных добавок – сократив их количество, вы избавитесь от лишних калорий, получаемых с кофе. Лучший вариант для вас – это Американо (эспрессо+вода). Как бы странно это не звучало, но в эспрессо содержится меньше кофеина, чем в натуральном кофе, где вода контактирует с кофейными зернами намного дольше.
По материалам сайта wday.ru