кофе растворимый 1 ст.л (для любителей кофейного вкуса можно 2 ст.л)
молоко 2 ст.л
масло сливочное(можно маргарин) 200гр.
сметана 200 гр (20%)
сахар 200 гр
какао 3 ст.л
мука примерно 500-600 гр.
Приготовление:
Кофе растворить в горячем молоке.
Добавляем размягченное сливочное масло(маргарин),сметану,сахар,какао и тщательно взбиваем всё миксером.
Добавляем муку,тесто должно получится мягкое.
Лепим из теста маленькие шарики величиной с вишенку,придаём шарикам вытянутую форму и выкладываем на противень(застилаем пекарской бумагой).
Зубочисткой делаем продольный надрез,должен быть глубокий почти до низу. Чтобы зубочистка не прилипала к тесту макаем зубочистку в воду.
Смазываем печенье взбитым яйцом для блеска.
Выпекаем в разогретой духовки 180гр не более 8-10 минут.
Печенье внутри мягенькие, если передержать в духовке то получатся песочные.
